Pan de chorizo casero (con panificadora)

¡Hola a todos otra vez!

Ahora que los peques me han dado un respiro, aprovecho para compartir con vosotros una recetilla que se me ocurrió el otro día hablando con mi padre, y que os prometí en Instagram por Stories que si salía bien el experimento, compartiría la receta… Pues salió no bien, sino ¡de rechupete!

Así que sacad papel y lápiz y apuntad esta sencillísima receta:

Ingredientes para pan de 1kg:

310 ml de agua

1,5 cucharadita de sal

1,5 cucharadita de aceite

530 g de harina de fuerza

1 paquete de levadura de panadería

200 g de chorizo picado (yo he comprado uno que ya viene picado en Mercadona, en dos paquetitos de 100g cada uno)

Pasos:

Se echan todos los ingredientes, MENOS el chorizo, en la cubeta de la panificadora, en el mismo orden en el que los he puesto aquí arriba. Colocamos la cubeta en la panificadora, cerramos la tapa, enchufamos y elegimos programa 2 (para pan de molde o esponjoso), seleccionamos el grado de tueste (yo elegí por el medio), y el peso del pan que serían 1000 g. Le damos al botón de inicio y dejamos que la panificadora se encargue de todo, aunque en esta receta tendremos que estar atentos y en la última fase de amasado, deberemos abrir la tapa y añadir el chorizo picado mientras sigue amasando.

Cuando llegue el momento en el que la panificadora nos avise de que ha terminado el amasado y ha reposado lo suficiente, justo antes de iniciarse el horneado, sacamos la masa, retiramos la varillas de amasar, le damos forma al pan sobre una superficie limpia y cubierta con harina, y volveremos a introducir el pan en la cubeta para que se hornee.

Finalmente, cuando haya acabado el proceso de horneado, apagamos y desenchufamos, sacamos la cubeta, desmoldamos el pan y lo dejamos enfriar por 15-30 minutos sobre una rejilla.

¡Y ahora ya a comerlo! Sienta genial como tentempié para media mañana o para merendar…  ¡Mmm!

¿A que es fácil? ¿Os animáis a hacerlo en casa? ¡A mis hijos les encanta!

panconchorizoreceta2

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