Chocolate Fudge

Si queréis sorprender a vuestra pareja, familia o amigos con una receta riquísima, pero sois nulos en la cocina… Esta receta os interesa y mucho. Hoy os traigo una receta de aquí, de un dulce muy típico que venden en las chocolaterías y tiendas especializadas de Massachusetts: chocolate fudge. ¿Habéis oído hablar de este dulce? Es un chocolate cortado en cuadrados o cubitos, bastante tierno … Continúa leyendo Chocolate Fudge

Bolitas de coco caseras

Cada Navidad en casa de mis padres y de mis abuelas se han comido bolitas de coco de El Patriarca. Además de los típicos turrones o roscos de vino/anís, las bolitas de coco no pueden faltar. Peeeeero este año nos ha tocado pasar las fiestas en Estados Unidos, y aquí no he encontrado bolitas de coco por ningún lado, ni siquiera online. Así que, ni … Continúa leyendo Bolitas de coco caseras

Navidades "a la española" en Massachusetts

Estas Navidades no pudimos viajar a España a pasarlas con nuestras familias, y no nos quedó más remedio que vivir las fiestas aquí, en Massachusetts nosotros cuatro. Era la primera vez que estaríamos lejos de los abuelos y la bisabuela en estas fechas, y siendo nosotros muy apegados a nuestras familias, el panorama se nos presentaba duro. Sin embargo, no quisimos que las circunstancias nos … Continúa leyendo Navidades "a la española" en Massachusetts

Patatas Hasselback

Hoy os traigo una receta muy sencillita, pero deliciosa y muy resultona. ¿Conocéis las patatas Hasselback? Son un tipo de papa al horno, que se cocinan cortadas hasta la mitad en rodajas muy finas, y se le pueden añadir diversos ingredientes por encima. Originalmente se cocinan con mantequilla, pero yo he preferido hacerlas con AOVE. Ingredientes (4 comensales): 4 patatas grandes (8 si son medianas) … Continúa leyendo Patatas Hasselback

Galletas de mantequilla

Este año estamos haciendo un calendario de Adviento que no es de chocolatinas ni de regalos exactamente. Es simplemente una colección de actividades navideñas que planeábamos hacer de todos modos, pero con la diferencia de que las he ido organizando y repartiendo a lo largo de los primeros 24 días de diciembre, convirtiéndolas en sorpresas que descubren los peques al abrir cada puertecita del calendario. … Continúa leyendo Galletas de mantequilla

Tarta de manzana

Happy Thanksgiving! ¡Feliz día de Acción de Gracias! Hoy vamos a celebrar esta bonita tradición con unos amigos y su familia en su casa, y cada cual aportará algo de comida. La comida típica por Acción de Gracias suele ser el pavo al horno, acompañado de gravy, salsa de arándanos, puré de patatas o de batatas, bollitos de pan, judías verdes, y tarta de calabaza, … Continúa leyendo Tarta de manzana

Bocaditos de calabaza

Con la llegada del otoño, me entran las ganas locas de meterme en la cocina. Por eso el otro día aproveché e hice tarta de calabaza (aquí tenéis el post de pumpkin pie y aquí el vídeo en Youtube) por el cumpleaños de mi hijo mayor. Pero como me sobraron ingredientes y no quería que se me echara a perder nada, los aproveché creando unos … Continúa leyendo Bocaditos de calabaza

Pumpkin Pie Saludable

¿Quién no ha oído hablar de la tarta de calabaza? Pero no me refiero a un bizcocho o pan de calabaza, no, no. Me refiero a las famosas pumpkin pies tan típicas de las comidas de Thanksgiving aquí en EE.UU. Aunque forman parte del menú del Día de Acción de Gracias, realmente es un postre característico de toda la estación otoñal. De hecho, en cuanto … Continúa leyendo Pumpkin Pie Saludable

Ideas de “snacks” y almuerzos para el cole

Con la vuelta al cole, inevitablemente vuelve el comedero de cabeza de qué ponerles a los niños de merienda/almuerzo en el cole. El curso pasado lo tenía más fácil. Sólo iba Hermanito Mayor y únicamente debía llevar un snack como merienda, ya que sólo tenía media jornada, por las tardes, así que desayunaba y almorzaba conmigo en casa (y después iba al colegio). En cambio … Continúa leyendo Ideas de “snacks” y almuerzos para el cole