Chocolate Fudge

Si queréis sorprender a vuestra pareja, familia o amigos con una receta riquísima, pero sois nulos en la cocina… Esta receta os interesa y mucho. Hoy os traigo una receta de aquí, de un dulce muy típico que venden en las chocolaterías y tiendas especializadas de Massachusetts: chocolate fudge. ¿Habéis oído hablar de este dulce? Es un chocolate cortado en cuadrados o cubitos, bastante tierno … Continúa leyendo Chocolate Fudge

Bolitas de coco caseras

Cada Navidad en casa de mis padres y de mis abuelas se han comido bolitas de coco de El Patriarca. Además de los típicos turrones o roscos de vino/anís, las bolitas de coco no pueden faltar. Peeeeero este año nos ha tocado pasar las fiestas en Estados Unidos, y aquí no he encontrado bolitas de coco por ningún lado, ni siquiera online. Así que, ni … Continúa leyendo Bolitas de coco caseras

Navidades "a la española" en Massachusetts

Estas Navidades no pudimos viajar a España a pasarlas con nuestras familias, y no nos quedó más remedio que vivir las fiestas aquí, en Massachusetts nosotros cuatro. Era la primera vez que estaríamos lejos de los abuelos y la bisabuela en estas fechas, y siendo nosotros muy apegados a nuestras familias, el panorama se nos presentaba duro. Sin embargo, no quisimos que las circunstancias nos … Continúa leyendo Navidades "a la española" en Massachusetts

Galletas de mantequilla

Este año estamos haciendo un calendario de Adviento que no es de chocolatinas ni de regalos exactamente. Es simplemente una colección de actividades navideñas que planeábamos hacer de todos modos, pero con la diferencia de que las he ido organizando y repartiendo a lo largo de los primeros 24 días de diciembre, convirtiéndolas en sorpresas que descubren los peques al abrir cada puertecita del calendario. … Continúa leyendo Galletas de mantequilla

Tarta de manzana

Happy Thanksgiving! ¡Feliz día de Acción de Gracias! Hoy vamos a celebrar esta bonita tradición con unos amigos y su familia en su casa, y cada cual aportará algo de comida. La comida típica por Acción de Gracias suele ser el pavo al horno, acompañado de gravy, salsa de arándanos, puré de patatas o de batatas, bollitos de pan, judías verdes, y tarta de calabaza, … Continúa leyendo Tarta de manzana

Bocaditos de calabaza

Con la llegada del otoño, me entran las ganas locas de meterme en la cocina. Por eso el otro día aproveché e hice tarta de calabaza (aquí tenéis el post de pumpkin pie y aquí el vídeo en Youtube) por el cumpleaños de mi hijo mayor. Pero como me sobraron ingredientes y no quería que se me echara a perder nada, los aproveché creando unos … Continúa leyendo Bocaditos de calabaza

Pumpkin Pie Saludable

¿Quién no ha oído hablar de la tarta de calabaza? Pero no me refiero a un bizcocho o pan de calabaza, no, no. Me refiero a las famosas pumpkin pies tan típicas de las comidas de Thanksgiving aquí en EE.UU. Aunque forman parte del menú del Día de Acción de Gracias, realmente es un postre característico de toda la estación otoñal. De hecho, en cuanto … Continúa leyendo Pumpkin Pie Saludable

Bolitas de frutos secos, coco y chocolate negro

Hace muchos años, hice una Navidad bolitas de coco caseras. Fueron un exitazo. Pero luego no las volví a hacer más, porque básicamente no eran lo más sano del mundo por la cantidad de azúcar y grasas que tenía. Sin embargo, llevaba tiempo dándole vueltas a cómo adaptar la receta o hacer algo similar pero de una manera más saludable. Entonces vi en Instagram en … Continúa leyendo Bolitas de frutos secos, coco y chocolate negro

Galletas con trozos de chocolate (Chewy Chocolate Chip/Chunk Cookies)

En una noche de insomnio me quedé mirando por Instagram stories de comidas (soy rarita, pero me relaja ver cómo hacen o decoran tartas y las cortan…) y de repente me salió la imagen de unas enorme y muy apetecibles galletas blanditas por dentro y llenas de trozos de chocolate y tuve que buscar y rebuscar hasta que di con la receta. Me costó bastante … Continúa leyendo Galletas con trozos de chocolate (Chewy Chocolate Chip/Chunk Cookies)

Banana pancakes o tortitas de plátano

Hoy os traigo una receta que tuve que improvisar ayer en casa, pero que frente a todo pronóstico, fue un exitazo ¡y hoy la han vuelto a pedir! Veréis después de pasar el fin de semana de aquí para allá, se me olvidó por completo dejar preparado pan para la semana. Normalmente solemos desayunar pan casero integral con aceite o con crema de cacahuete… Pero … Continúa leyendo Banana pancakes o tortitas de plátano