Navidades “a la española” en Massachusetts

Estas Navidades no pudimos viajar a España a pasarlas con nuestras familias, y no nos quedó más remedio que vivir las fiestas aquí, en Massachusetts nosotros cuatro. Era la primera vez que estaríamos lejos de los abuelos y la bisabuela en estas fechas, y siendo nosotros muy apegados a nuestras familias, el panorama se nos presentaba duro. Sin embargo, no quisimos que las circunstancias nos … Continúa leyendo Navidades “a la española” en Massachusetts

Ideas de “snacks” y almuerzos para el cole

Con la vuelta al cole, inevitablemente vuelve el comedero de cabeza de qué ponerles a los niños de merienda/almuerzo en el cole. El curso pasado lo tenía más fácil. Sólo iba Hermanito Mayor y únicamente debía llevar un snack como merienda, ya que sólo tenía media jornada, por las tardes, así que desayunaba y almorzaba conmigo en casa (y después iba al colegio). En cambio … Continúa leyendo Ideas de “snacks” y almuerzos para el cole

Comer sano en EE.UU., ¿es posible?

Desde hace un par de años hicimos un cambio radical en nuestra alimentación y pasamos a comer de manera más consciente en cuanto a la comida que nos llevábamos a la boca, basando nuestra alimentación en comida real (en España se ha hecho conocido el término realfooding o realfood para denominar este movimiento iniciado por el nutricionista Carlos Ríos). No es algo novedoso, ni una … Continúa leyendo Comer sano en EE.UU., ¿es posible?

Empanada de atún

Una comida que me resulta muy práctica para llevar de excursión, o para una relajada cena mirando alguna película el fin de semana es la empanada. A nosotros nos encanta la empanada gallega, pero como no soy gallega y no soy experta, prefiero no meter la pata, y a la empanada casera que hago yo, llamarla simplemente empanada de atún, por si hubiera algunas diferencias … Continúa leyendo Empanada de atún