Patatas Hasselback

Hoy os traigo una receta muy sencillita, pero deliciosa y muy resultona. ¿Conocéis las patatas Hasselback? Son un tipo de papa al horno, que se cocinan cortadas hasta la mitad en rodajas muy finas, y se le pueden añadir diversos ingredientes por encima. Originalmente se cocinan con mantequilla, pero yo he preferido hacerlas con AOVE. Ingredientes (4 comensales): 4 patatas grandes (8 si son medianas) … Continúa leyendo Patatas Hasselback

Bocaditos de calabaza

Con la llegada del otoño, me entran las ganas locas de meterme en la cocina. Por eso el otro día aproveché e hice tarta de calabaza (aquí tenéis el post de pumpkin pie y aquí el vídeo en Youtube) por el cumpleaños de mi hijo mayor. Pero como me sobraron ingredientes y no quería que se me echara a perder nada, los aproveché creando unos … Continúa leyendo Bocaditos de calabaza

Bolitas de frutos secos, coco y chocolate negro

Hace muchos años, hice una Navidad bolitas de coco caseras. Fueron un exitazo. Pero luego no las volví a hacer más, porque básicamente no eran lo más sano del mundo por la cantidad de azúcar y grasas que tenía. Sin embargo, llevaba tiempo dándole vueltas a cómo adaptar la receta o hacer algo similar pero de una manera más saludable. Entonces vi en Instagram en … Continúa leyendo Bolitas de frutos secos, coco y chocolate negro

Empanada de atún

Una comida que me resulta muy práctica para llevar de excursión, o para una relajada cena mirando alguna película el fin de semana es la empanada. A nosotros nos encanta la empanada gallega, pero como no soy gallega y no soy experta, prefiero no meter la pata, y a la empanada casera que hago yo, llamarla simplemente empanada de atún, por si hubiera algunas diferencias … Continúa leyendo Empanada de atún

Bagels Caseros (receta más elaborada)

Hace poco compartí en el blog una receta exprés para hacer bagels caseros de manera rápida y sencilla, con muy poquitos ingredientes. Sin embargo, si realmente queréis aprender a hacer la receta original de bagels, he estado probando la receta auténtica estos últimas días, y aunque es cierto que lleva más tiempo, el resultado merece la pena. A mí me gustan más estos últimos que … Continúa leyendo Bagels Caseros (receta más elaborada)